Đakovčani tvrde da svinjokolja iako manje, ipak ima!

S blagdanom svete Kate ove će se godine donekle potvrditi pučka vremenska prognoza “Sveta Kata snijeg na vrata” jer prognostičari najvaljuju, doduše ne baš snijeg, ali će temperature biti znatno niže. Mnoga će slavonska domaćinstva iskoristiti hladnije dane za svinjokolje. Iako ih je sve manje, od tradicije spravljanja mesnih proizvoda se ne odustaje, potvrdili su nam to i građani u današnjoj anekti.

Pripreme za tako važan događaj počinju i nekoliko dana ranije, a da je posla nepretek znaju svi koji su barem jednom bili na pravoj slavonskoj svinjokolji. Poražavajuća je ali i dobro poznata činjenica da je svinja u domaćem uzgoju sve manje, tako je Hrvatska 2007. godine imala 175.000 krmača, a 2016.godine samo 96.000, što znači da je u samo osam godina nestalo 79.000 krmača. Rijetki su proizvođači koji imaju u svojim dvorištima tovne svinje koje bi ponudili tržištu, a prosječna otkupna cijena živih svinja kreću se oko 12 kuna, potvrdio je za naš radio mesar Željko Šiško.

Podijeli

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

5 × one =